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BRANZI PALENI 1/4 2.5KG
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Queso elaborado con leche de montaña de los Valles Bérgamo, uno de los más antiguos y típicos de los Alpes. Pertenece a la categoría de los quesos de pasta semicocida.
La pasta es elástica y de color amarillo pajizo, con poros finos, difusos y regulares.
El sabor, muy característico, se vuelve dulce y aromático en las ruedas más jóvenes, más intenso y tiende al picante a medida que el queso madura. Recuerda los antiguos sabores de montaña gracias a la alimentación del ganado caracterizada por las esencias vegetales alpinas presentes en los forrajes.
Información adicional
Peso | 2,5 kg |
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Refrigerado |
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