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MOZZARELLA BUFALA 125GR
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La Mozzarella de Bufala Campana D.O.P. es un queso elaborado con un 100% de leche de búfala.
Peso: 150gr
Proveedor: Campana
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La mozzarella de búfala es un queso fresco, suave y de textura semielástica que pertenece a la familia de la «pasta filata«. El proceso de elaboración de queso pasta filata incluye calentar la cuajada hasta un punto en el que se pueda estirar y darle varias formas. Esto le da a la mozzarella blanca como la nieve un sabor suave pero ligeramente amargo. La textura es suave, húmeda y algo granulosa. Se recubre con una fina corteza comestible y se pone en salmuera hasta por una semana antes de venderse.
Este queso va bien en platos de antipasti, ensaladas, pastas, calzones, verduras y para varias guarniciones. También es común en platos italianos populares como lasaña y cazuela al horno. Cuando se usa para cocinar, la mozzarella calentada se vuelve ligeramente cremosa.
Información adicional
| Peso | 0,125 kg |
|---|---|
| Refrigerado |
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