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Quemador D2 para horno de pizza para uso profesional

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Quemador atmosférico multigas para horno de pizza

Se fabrica a la medida de la altura de la solera del horno, en la que se debe realizar un orificio de Ø 150 mm donde se colocará la
brida con manguito de acero térmico que sobresaldrá unos 2-3 cm de la superficie de cocción, para proteger el quemador.

El Drago D2está equipado con equipos de seguridad certificados en todo el mundo, dispone de 2 electroválvulas de doble retención
de gas del tipo on/off y una centralita de encendido y control de la llama, que utiliza el principio de ionización, este sistema garantiza la máxima seguridad actualmente presente en el mercado.

El Drago D2 tiene dos antorchas, el quemador funciona con llama baja y alta y la regulación del aire comburente es independiente
en cada antorcha, para conseguir la máxima luminosidad, lo que simplifica al máximo la gestión del horno y permite un ahorro
considerable de combustible.

El cuadro de mando es el NUEVO Drago Control, una centralita muy avanzada realizada para gestionar la temperatura en función
de las características técnicas de los hornos de leña. El uso intuitivo y simplificado evita quemar las pizzas, además, garantiza una calidad constante de la producción y un significativo ahorro de combustible. La pantalla roja permite controlar la temperatura
interna del horno en todo momento, la pantalla verde permite comprobar y modificar la temperatura de cocción configurada con extrema facilidad.

El Drago Control tiene la función BOOSTER para la llama alta, específico para quienes desean cocinar la pizza napolitana, esta función permite encender una llamarada en el horno durante un tiempo predeterminado antes de hornear, luego, el apagado se
realiza de forma automática.

  • Las pantallas pueden indicar la temperatura en grados °C o °F.
  • Es posible bloquear el quemador en llama baja, independientemente de la temperatura programada.
  • Función BOOSTER para un funcionamiento con llama alta, temporizado con una cuenta atrás para el apagado automático.
  • Temperatura de cocción máxima configurable superior a 500 °C.
  • La parte frontal de la centralita tiene todas las teclas integradas en el panel de control.

Información adicional

Peso 28 kg

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