Resumen del Campeonato de Pizza al Pesce en APOZA, Málaga 🍕✨

May 30, 2023 | NOTICIAS

¡El Tercer Campeonato Internacional de Pizza al Pesce ha llegado a su fin en APOZA, Málaga, y fue un día lleno de sabores y creatividad culinaria! Queremos felicitar a los todos los participantes que pusieron su pasión y habilidades a prueba en la elaboración de pizzas con pescado. ¡Vuestras creaciones nos sorprendieron a todos!

En la categoría de Calidad, los ganadores son:

  1. Marco Giornetti (Nikki Beach Marbella – Málaga): ¡Felicidades por obtener el primer lugar en calidad! Tu pizza destacó por su sabor y técnica. La elaboración realizada fue la siguiente: masa indirecta con 24 horas de maduración a temperatura controlada de 4 grados. Masa con 72% de hidratación y con masa madre en cultivo líquido (LI.CO.LI.) y agua fermentada con piña, pitahaya, mango y maracuyá. Base con una crema cruda de calabacín marinado con aceite de oliva virgen extra, sal, tomillo limón y pimienta. Mozzarella de búfala ahumada stracciatella. Pesto de col morada con almendras, aceite de oliva virgen extra y parmesano. Chips de remolacha seca. Atún en costra de salmón marinado en aceite de sésamo, naranja, limón, tomillo, romero y ajo.
  2. Mattia Palmieri (Baobab – Córdoba): ¡Enhorabuena por el segundo lugar! Tu pizza nos cautivó con su equilibrio de ingredientes y presentación visual.
  3. Javier Borrás Arques (Xavi Bo – Carcaixent – C. Valenciana): ¡Bravo por el tercer lugar en calidad! Tu pizza demostró tu destreza en la combinación de sabores y texturas.

En la categoría de Pizza en Presentaciones, los ganadores son:

  1. Marco Giornetti (Nikki Beach Marbella – Málaga): ¡Felicitaciones por obtener el primer lugar en presentaciones! Tu pizza no solo fue deliciosa, sino también un deleite visual.
  2. Gabriel Procaccini (Love Pizza Torremolinos – Málaga): ¡Enhorabuena por el segundo lugar en presentaciones! Tu pizza impresionó a todos con su originalidad y presentación artística.

Queremos agradecer a todos los participantes por compartir su talento y creatividad con nosotros. También agradecemos a los jurados por su dedicación en la evaluación de las pizzas.

¡No olviden seguirnos en nuestras redes sociales para ver fotos y videos de las pizzas ganadoras y revivir los momentos más destacados de este increíble evento culinario! ¡Hasta el próximo Campeonato de Pizza al Pesce en APOZA! 🍕🏆

#pizzaconpescado #campeonatodepizzaconpescado #APOZA #Gastronomía #Pizza #Ganadores

BLOG

Actualidad

El arte de la cocción perfecta en hornos de pizza profesionales

El arte de la cocción perfecta en hornos de pizza profesionales

La pizza es una de las comidas más populares en el mundo, y hay muchos tipos diferentes. En este artículo vamos a hablar de la pizza napolitana. Es un tipo de pizza tradicional que se caracteriza por su masa fina y crujiente, borde grueso crujiente por fuera, suave y esponjoso por dentro. Te ofrecemos algunos consejos para conseguir esta pizza napolitana.

8º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2023

8º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2023

APOZA está presente en el 8º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2023, del 23 al 25 de mayo en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife. Ven a visitarnos en los stands T26, T27 y T28, donde presentaremos una selección de nuestros productos de alimentación italiana y maquinaria para hostelería.

#apoza_gastronomia

Siguenos en instagram

Envíos

Portes gratis en hornos italianos en península

Pago seguro

Ofrecemos garantía de compra segura

Made In Italy

Productos auténticos italianos 

Atención comercial

Te asesoramos en tus compras

0
    0
    Resumen
    Tu cesta está vacíaVolver a tienda
    Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
    Privacidad