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HORNOS A LEÑA

Nuestros hornos a leña facilitan el trabajo de los profesionales y no solo, porque utilizamos solo ladrillos y suelos (sorrentini) hechos a mano y no prensados, los del verdadero horno napolitano, que gracias a su porosidad absorbe el calor liberándolo, favoreciendo gradualmente una cocción homogénea y perfecta.

La presencia de una gran cantidad de material refractario de alta resistencia permite un aislamiento perfecto, que, junto con un estudio cuidadoso en la realización de la bóveda, proporciona un gran suministro de calor evitando así el enfriamiento y los cambios de temperatura durante las horas de trabajo.

Revestimiento opcional en mosaico.

Cesta

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Apoza nace en 1987, empresa malagueña dedicada a la hostelería en general especializada en gastronomía italiana, destacando por sus productos gourmets y vinos italianos. Ofrece además una amplia y variada gama de maquinaria y artículos para hostelería.

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