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Nuestros hornos a leña facilitan el trabajo de los profesionales y no solo, porque utilizamos solo ladrillos y suelos (sorrentini) hechos a mano y no prensados, los del verdadero horno napolitano, que gracias a su porosidad absorbe el calor liberándolo, favoreciendo gradualmente una cocción homogénea y perfecta.
La presencia de una gran cantidad de material refractario de alta resistencia permite un aislamiento perfecto, que, junto con un estudio cuidadoso en la realización de la bóveda, proporciona un gran suministro de calor evitando así el enfriamiento y los cambios de temperatura durante las horas de trabajo.
Revestimiento opcional en mosaico.
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En APOZA, realizamos una emocionante formación sobre panettone de la marca Fiasconaro. Descubrimos que un panettone no es simplemente un bollo con frutas; es una obra maestra cargada de historia y sabor. Destacar que la firma Dolce & Gabbana ha incorporado estos panettone a su línea de venta. ¡Regala calidad y tradición italiana con panettone Fiasconaro en esta Navidad!
En nuestro stand del Salón Gourmets te espera algo más que productos italianos: te espera un viaje visual por la esencia de Italia. Cada imagen de nuestro mural representa un lugar, un sabor, una historia.
Desde Roma hasta Positano, desde la pizza hasta el vino, descubre cómo en APOZA llevamos más de 35 años acercando Italia a tu mesa.
Escanea el mural, explora las fotos y déjate inspirar. ¡Benvenuto!
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En Apoza, organizamos un concurso para elegir al “Restaurante italiano favorito del verano de la Provincia de Málaga”. Es tu oportunidad de apoyar a tu restaurante favorito y ganar una cena para dos personas, valorada en 200€.
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