En APOZA, realizamos una emocionante formación sobre panettone de la marca Fiasconaro. Descubrimos que un panettone no es simplemente un bollo con frutas; es una obra maestra cargada de historia y sabor. Destacar que la firma Dolce & Gabbana ha incorporado estos panettone a su línea de venta. ¡Regala calidad y tradición italiana con panettone Fiasconaro en esta Navidad!
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HORNOS A LEÑA
Nuestros hornos a leña facilitan el trabajo de los profesionales y no solo, porque utilizamos solo ladrillos y suelos (sorrentini) hechos a mano y no prensados, los del verdadero horno napolitano, que gracias a su porosidad absorbe el calor liberándolo, favoreciendo gradualmente una cocción homogénea y perfecta.
La presencia de una gran cantidad de material refractario de alta resistencia permite un aislamiento perfecto, que, junto con un estudio cuidadoso en la realización de la bóveda, proporciona un gran suministro de calor evitando así el enfriamiento y los cambios de temperatura durante las horas de trabajo.
Revestimiento opcional en mosaico.
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