Actualidad
En esta seción iremos subiendo noticias del sector, asistencias a eventos/ferias, novedades de productos así como cualquier información que sea relevante.
H&T 2023, Salón de Innovación en Hostelería
Estaremos presentes en el Salón H&T 2023, los días 6, 7 y 8 de febrero en el Palacio de Congresos de Málaga.
Presentaremos nuestras novedades en Alimentación, Vinos y M
Pizza napolitana, sus características
La pizza napolitana, nacida en Nápoles, tiene como peculiaridad su corteza esponjosa, producida gracias al aire incorporado durante el amasamiento.
Origen del queso Mozzarella
El queso mozzarella es originario de la cocina italiana, pero esto seguro que ya lo sabes. Es cierto que hay otras variantes de mozzarella en otros países, pero se ha comprobado que la tradicional italiana es la más antigua de la que se tiene constancia. Su nombre...
Vinos de Italia
Para acompañar la deliciosa comida y postres de Italia, nada mejor que un buen vino. Como sucede con las comidas, cada región de Italia tiene sus vinos típicos. Los vinos de Italia se nombran por el lugar de origen o por el tipo de cepas que intervienen en su...
¿Cómo cocer pasta al dente? Tiempo, consejos y beneficios
En APOZA, consideramos que la pasta debe prepararse al dente que es, ni más ni menos, hasta que queda suficientemente cocida, pero ligeramente dura. Es importante aclararlo porque para ellos sería una pasta al punto, pero ese punto no tiene por qué ser igual para los...
#apoza_gastronomia
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